昨日書いた、動的ページを静的ページに見せかける、というのと同様の、mod_rewriteを使ったTIPSです。
.htaccessに以下のように書くと、.htaccessを置いたディレクトリ以下には、ブラウザからアクセスできなくなり、常に、temp.htmlというファイルの内容が表示されることになります。temp.htmlには、「メンテナンス中です」などと書いておけば良いでしょう。

RewriteEngine on
RewriteBase /
RewriteRule .* temp.html

サイトのファイルを丸ごと上げなおす、なんていうときには有効だと思います。

上記では、temp.htmlとなっていますが、この部分は適当に変更可能です。

Apacheサーバを使用していて、かつ、「mod_rewrite」の使用が許可されている環境でのみ有効な方法です。